Trong chế biến thực phẩm, yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn được đặt ra. Tất cả các quy trình và các thiết kế của từng bộ phận trong nhà máy đều phải đảm bảo yêu cầu này. Đây là điều kiện tiên quyết cần thiết để tránh ô nhiễm, phát triển vi sinh vật, đi đôi với việc đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đo áp suất trong chế biến thực phẩm là một công việc phức tạp, bao gồm đo các chất nhớt, bột mịn đến chất rắn mài mòn, trong các bình nhỏ hoặc trong các bình có thiết bị khuấy hoặc cuộn gia nhiệt.
Chọn dụng cụ nào cũng phải tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng chất lượng và an toàn. Một số tiêu chuẩn cần thiết trong ngành thực phẩm và đồ uống:
- FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm).
- EHEDG (Tập đoàn Thiết kế & Kỹ thuật Vệ sinh Châu Âu).
- Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A, Inc.
- ATEX (chỉ thị 94/9/EC).
Tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn của 3-A Sanitary Standards
3-A ban đầu được phát triển vào những năm 1920 như một phương pháp phát triển tiêu chuẩn bởi các nhà vệ sinh chuyên nghiệp, các nhà chế tạo thiết bị và các nhóm lợi ích xử lý. Ngày nay, Hội đồng Biểu tượng Hành chính 3-A đại diện cho USDA và FDA với tên gọi 3-A Sanitary Standards, Inc, hay còn gọi là 3-A SSI. Trong nhiều thập kỷ, biểu tượng này chỉ được áp dụng riêng cho ngành công nghiệp sữa, nhưng hiện nay các nhà chế biến thực phẩm đang đi theo xu hướng này để hợp lý hóa việc đánh giá và kiểm tra.
Các tiêu chuẩn và biện pháp thực hành chính tuân thủ sứ mệnh của 3-A SSI:
1) Bảo vệ thực phẩm dành cho con người khỏi bị nhiễm bẩn
2) Đảm bảo rằng tất cả các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm có thể được làm sạch bằng máy và tháo dỡ thủ công để kiểm tra kỹ lưỡng. Ví dụ trong số này là các bề mặt nhẵn, dễ tiếp cận và dễ tháo lắp, không độc hại, không hấp thụ và chống ăn mòn. Đặc biệt bề mặt tiếp xúc hoặc chế biến thực phẩm cũng phải hoàn toàn không có chì hoặc chất hàn chì. (Nguồn tham khảo)
Phân Loại Và Cách Chọn Đúng Đồng Hồ Đo Áp Suất
Đồng hồ đo áp suất: Nguyên lý hoạt động và ứng dụng
Đồng Hồ Đo Áp Suất Là Gì? Nên Dùng Loại Đồng Hồ Áp Suất Nào?
Loại đồng hồ đo áp suất cho ngành công nghiệp thực phẩm
Đồng hồ đo áp suất được thiết kế cho ngành Vệ sinh, Chế biến Thực phẩm và Dược phẩm tuân thủ tiêu chuẩn n.74-06 của 3-A Sanitary Standards. Việc không có các khe hở và lớp hoàn thiện tráng gương của các bộ phận đảm bảo vệ sinh tốt nhất với các đồng hồ đo áp suất này.
Đồng hồ đo áp suất – loại SP
 |
Đồng hồ áp suất Nuova Fima Model SP• Phạm vi đo: -1 ~ 40bar
• Nhiệt độ hoạt động: -20 ~ 100°C
• Áp suất làm việc: tối đa 75%
• Mức độ bảo vệ: IP67 theo EN 60529 / IEC 529
• Hàn: AISI 316L TIG.
• Vỏ: được đánh bóng bằng điện AISI 304
|
Đồng hồ đo áp suất công nghiệp thực phẩm loại OM
 |
Đồng hồ áp suất cao Nuova Fima OM• Phạm vi: 0 – 1600bar
• Nhiệt độ hoạt động: -20 ~ 120°C
• Áp suất làm việc: tối đa 75%
• Mức độ bảo vệ: IP67
• Màng chắn: AISI 316L
• Hàn: AISI 316L TIG
• Vỏ: thép không gỉ.
|
 |
Đồng hồ áp suất Nuova Fima Model MT OM DN100
|
Xem thêm các loại đồng hồ đo áp suất
Ứng Dụng Rộng Rãi Trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm
Đồng hồ đo áp suất là “mắt xích” quan trọng trong nhiều khâu sản xuất:
- Nồi hơi: Đảm bảo an toàn vận hành, tối ưu hiệu suất.
- Đường ống: Phát hiện rò rỉ, đảm bảo dòng chảy ổn định.
- Bồn chứa: Kiểm soát áp suất, bảo quản chất lượng nguyên liệu, sản phẩm.
- Chiết rót, đóng gói: Đảm bảo định lượng chính xác, chất lượng bao bì.
- Tiệt trùng: Đảm bảo hiệu quả tiệt trùng, an toàn thực phẩm.
- Sản xuất đồ uống: Kiểm soát áp suất trong lên men, chiết rót, đóng chai.
- Sản xuất sữa: Kiểm soát áp suất trong thanh trùng, đồng hóa, đóng gói.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Đồng Hồ Đo Áp Suất Cho Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm
1. Vệ sinh đồng hồ đo áp suất như thế nào?
- Sử dụng khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng. Tránh hóa chất mạnh gây ăn mòn.
2. Khi nào cần hiệu chuẩn đồng hồ?
- Hiệu chuẩn định kỳ theo khuyến cáo của nhà sản xuất hoặc khi phát hiện sai số.
3. Bảo quản đồng hồ như thế nào?
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và va đập.
4. Lựa Chọn Đồng Hồ Đo Áp Suất Như Thế Nào Là Phù Hợp?
- Lựa chọn đúng đồng hồ đo áp suất không phải là việc đơn giản. Hãy cân nhắc kỹ các yếu tố sau:
Đơn vị cung cấp đồng hồ đo áp suất ngành thực phẩm chính hãng, uy tín
Ecozen tự hào là đối tác chiến lược thương hiệu Nuova Fima – nhà sản xuất đầu tiên của Ý về đồng hồ đo áp suất, bộ truyền điện tử cho áp suất, bình tách chất lỏng, nhiệt kế… để kiểm soát áp suất và nhiệt độ trong quy trình công nghiệp.
Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm đồng hồ đo áp suất chất lượng cao đạt tiêu chuẩn vệ sinh cho ngành thực phẩm đến từ thương hiệu Nuova Fima. Với hơn 15 kinh nghiệm và chuyên môn trong lĩnh vực này, chúng tôi sẽ đáp ứng đẩy đủ nhu cầu, mang đến sự tin cậy và sự hài lòng cho khách hàng. Liên hệ với chúng tôi ngay để được hỗ trợ tư vấn và báo giá nhanh nhất!
Bài viết liên quan:
