Hệ thống
Mục tiêu
Nhà máy cần giải quyết các yêu cầu kỹ thuật sau:
- Hạt cà phê xanh đầu vào cần được sấy về dải độ ẩm phù hợp (9–15%) trước khi rang.
- Quá trình sấy cần diễn ra có kiểm soát và điều tiết, tránh sai lệch gây ảnh hưởng đến chất lượng rang.
- Thiếu dữ liệu đo độ ẩm liên tục và trực tiếp giữa công đoạn sấy và rang khiến việc kiểm soát chất lượng chưa tối ưu.
Mục tiêu là đảm bảo hạt cà phê được đưa vào lò rang với độ ẩm ổn định và nhất quán, phù hợp yêu cầu công nghệ.
Giải pháp
Nhà máy triển khai cảm biến đo độ ẩm HUMY và lắp đặt tại vị trí giữa hệ thống sấy và lò rang để đo trực tiếp độ ẩm của hạt cà phê trong quá trình chuyển tiếp. Giải pháp kỹ thuật bao gồm:
- Đo độ ẩm in-line theo thời gian thực, phản ánh chính xác trạng thái nguyên liệu
- Cung cấp dữ liệu độ ẩm phục vụ giám sát và kiểm soát quá trình sấy
- Hỗ trợ điều chỉnh kịp thời để đảm bảo hạt cà phê đạt điều kiện phù hợp trước khi rang
Kết quả
Sau khi áp dụng giải pháp đo độ ẩm:
- Chất lượng hạt cà phê rang được cải thiện và ổn định hơn
- Quá trình rang diễn ra đồng đều, giảm sai lệch giữa các mẻ sản xuất
- Độ lặp lại của chất lượng sản phẩm được nâng cao, hỗ trợ kiểm soát chất lượng hiệu quả
- Góp phần nâng cao giá trị và tính nhất quán của sản phẩm cà phê.
Giải pháp cảm biến độ ẩm HUMY giúp nhà máy kiểm soát tốt hơn chất lượng nguyên liệu đầu vào, từ đó nâng cao hiệu quả và độ tin cậy của toàn bộ quy trình rang xay cà phê.
.
Trong sản xuất cà phê công nghiệp, chất lượng hạt cà phê rang phụ thuộc lớn vào điều kiện nguyên liệu đầu vào, đặc biệt là độ ẩm của hạt cà phê xanh (green beans) trước khi đưa vào công đoạn rang. Độ ẩm không phù hợp có thể ảnh hưởng đến khả năng rang đồng đều, hương vị và độ ổn định của sản phẩm cuối.
Nhà máy Mokadec srl tại Ý, việc kiểm soát độ ẩm hạt cà phê trước khi rang được xem là một bước quan trọng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và tính lặp lại của quy trình rang.
Liên hệ Hotline/ Zalo: 0901 19 06 08 ngay để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất! Dịch vụ Khảo sát nhà máy miễn phí tại Ecozen.
