Để tạo ra viên thức ăn chăn nuôi chất lượng cao, hỗ trợ tốt cho vật nuôi và tối ưu hiệu quả sản xuất, cần kiểm soát chặt chẽ ba yếu tố quan trọng: Độ ẩm – Nhiệt độ – Áp suất.
Nếu trước đây quá trình này phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm, thì ngày nay, nhờ hệ thống hơi nước và các thiết bị điều khiển chính xác, việc tạo viên đã trở thành một quy trình khoa học, đảm bảo năng suất và chất lượng ổn định.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VIÊN
Độ Ẩm (Moisture)
Tác động của độ ẩm sẽ tuỳ thuộc vào từng công đoạn. Độ ẩm của nguyên liệu: Nguyên liệu có độ ẩm cao dễ bị vón cục, lên men và phát triển nấm mốc, sinh ra độc tố nguy hiểm. Độ ẩm trong quá trình sản xuất: tác động đến sự biến tính protein và hồ hóa tinh bột, ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của thức ăn.
- Độ ẩm cao: gây tắc nghẽn, giảm năng suất và tăng tiêu hao năng lượng.
- Độ ẩm thấp: làm viên dễ vỡ, tăng lượng bột mịn.
- Giải pháp: có thể bổ sung nước ngay từ giai đoạn trộn để hỗn hợp hấp thụ đều, giúp giảm tiêu hao hơi nước và năng lượng trong quá trình tạo viên.
Nhiệt Độ (Temperature)
Nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình hồ hóa tinh bột, giúp viên có độ bền và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
- Nhiệt độ điều hòa tối ưu thường ở mức 78–80°C.
- Cứ 1% độ ẩm bổ sung bằng hơi nước, nhiệt độ hỗn hợp tăng khoảng 9°C.
Việc duy trì đúng mức nhiệt giúp đảm bảo viên không bị quá khô hoặc quá ẩm.
Áp Suất (Pressure)
Áp suất được tạo ra từ hơi nước nén và lực cơ học khi ép viên.
- Áp suất hơi nước: giúp giọt ẩm nhỏ mịn hơn, dễ hấp thụ.
- Áp suất cơ học: tạo thêm nhiệt và định hình viên.
Nếu áp suất không ổn định, viên có thể bị nứt, không đều hoặc vỡ vụn sau khi sấy.
QUÁ TRÌNH ĐIỀU HÒA HƠI NƯỚC (STEAM CONDITIONING)
Điều hòa hơi nước là khâu quan trọng nhất trong quá trình tạo viên, giúp tăng sản lượng, kéo dài tuổi thọ khuôn ép và giảm chi phí năng lượng.
Ba yếu tố cần được đảm bảo:
- Thời gian: hơi và độ ẩm phải thấm đều vào nguyên liệu.
- Nhiệt độ: phản ứng vật lý và hóa học tăng theo nhiệt độ.
- Khuấy trộn: đảm bảo hơi tiếp xúc đều với nguyên liệu.
Mối quan hệ giữa độ ẩm liên kết và nhiệt độ bột khô quyết định lượng hơi nước có thể bổ sung. Khi độ ẩm ban đầu thấp và nhiệt độ cao, có thể cấp thêm nhiều hơi nước hơn mà không gây “nghẽn” máy.
HỆ THỐNG HƠI NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA CÁC LOẠI VAN VÀ THIẾT BỊ ĐO LƯỜNG
Hệ thống hơi nước giữ vai trò trung tâm trong quá trình điều hòa và kiểm soát tạo viên. Để đảm bảo hơi nước được cung cấp ổn định – khô – đúng áp suất, toàn bộ hệ thống cần được thiết kế đồng bộ và trang bị các loại van chuyên dụng có chức năng kiểm soát, điều tiết và bảo vệ thiết bị.
Ecozen cung cấp đầy đủ các dòng van công nghiệp và thiết bị đo lường chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi, giúp quá trình vận hành đạt hiệu suất tối đa và duy trì chất lượng viên ổn định.
Van giảm áp – Model: PRV
Van giảm áp giúp ổn định áp suất hơi nước trước khi cấp vào các thiết bị điều hòa, đảm bảo áp suất luôn nằm trong dải an toàn và phù hợp với yêu cầu vận hành.
- Chức năng: giảm áp suất hơi từ đường ống chính xuống mức sử dụng.
- Ưu điểm: duy trì áp suất ổn định, giúp hơi bão hòa được cung cấp đều, tránh hiện tượng dao động hoặc sụt áp gây ảnh hưởng đến quá trình tạo viên.
Van điều khiển – Model: PV
Van điều khiển được sử dụng để điều chỉnh lưu lượng và áp suất hơi theo yêu cầu vận hành thực tế.
- Chức năng: cho phép điều chỉnh chính xác lượng hơi cấp vào bộ điều hòa, giúp kiểm soát ổn định nhiệt độ và độ ẩm của nguyên liệu trong quá trình sản xuất.
- Đặc điểm: là loại van điều khiển bằng khí nén, phù hợp với các hệ thống tự động hóa cao. Van có khả năng tự động đóng khi xảy ra gián đoạn dòng chảy, đảm bảo an toàn và duy trì ổn định cho quá trình vận hành.
Bẫy hơi – Model: FLT
Bẫy hơi là thiết bị quan trọng giúp loại bỏ nước ngưng tụ (condensate) ra khỏi hệ thống mà không làm thất thoát hơi.
- Chức năng: giữ hơi nước ở trạng thái khô, ổn định, ngăn hơi ẩm hoặc nước đọng xâm nhập vào buồng điều hòa.
- Lợi ích: tránh hiện tượng búa nước, hạn chế hư hỏng thiết bị và đảm bảo chất lượng hơi cấp.
- Lưu ý: khi bẫy hơi hư hỏng, độ ẩm trong hơi tăng cao có thể gây tắc nghẽn và giảm chất lượng viên.
Van cầu – Model: VF
Van cầu được sử dụng tại các vị trí cần điều tiết hoặc đóng/mở dòng hơi và nước trong hệ thống.
- Chức năng: kiểm soát lưu lượng chính xác, giúp người vận hành dễ dàng thao tác trong quá trình khởi động, bảo dưỡng hoặc dừng thiết bị.
- Ưu điểm: thiết kế kín, chịu áp tốt, thích hợp cho các ứng dụng hơi nước có áp suất cao.
Van an toàn – Model: 630
Van an toàn có nhiệm vụ bảo vệ hệ thống khỏi tình trạng quá áp, đảm bảo an toàn cho thiết bị và người vận hành.
- Chức năng: tự động xả hơi khi áp suất vượt giới hạn cho phép, ngăn ngừa nguy cơ nổ hoặc hư hại đường ống.
- Ứng dụng: lắp đặt ở các vị trí quan trọng như nồi hơi, đường ống chính hoặc thiết bị điều hòa.
Đồng hồ áp suất MGS18
Đồng hồ áp suất MGS18 dùng để hiển thị trực quan áp suất làm việc trong hệ thống, hỗ trợ giám sát an toàn và vận hành hiệu quả.
- Chức năng: Đo và hiển thị chính xác áp suất theo thời gian thực, giúp người vận hành phát hiện kịp thời tình trạng quá áp hoặc sụt áp bất thường.
- Ứng dụng: Sử dụng phổ biến trong nồi hơi, trạm khí nén, đường ống công nghiệp, bình tích áp, hệ thống HVAC và các dây chuyền sản xuất cần theo dõi áp suất liên tục.
Cảm biến Áp suất ST18
Cảm biến áp suất ST18 chuyển đổi áp suất cơ học thành tín hiệu điện, phục vụ đo lường và điều khiển tự động trong hệ thống công nghiệp.
- Chức năng: Gửi tín hiệu về PLC/SCADA để giám sát, tự động điều chỉnh thiết bị và cảnh báo khi áp suất vượt giới hạn cho phép.
- Ứng dụng: Tích hợp trong máy nén khí, lò hơi, bơm cấp nước – cấp liệu, hệ thống thủy lực – khí nén, và dây chuyền sản xuất yêu cầu kiểm soát áp suất chính xác.
Đầu dò nhiệt độ PT100
PT100 là cảm biến nhiệt độ độ chính xác cao, sử dụng công nghệ điện trở platin để đo nhiệt trong môi trường khắc nghiệt.
- Chức năng: Ghi nhận và truyền tín hiệu nhiệt độ chính xác, hỗ trợ điều khiển nhiệt tự động và bảo vệ quá nhiệt.
- Ứng dụng: Dùng trong lò hơi, nồi thanh trùng, thiết bị gia nhiệt, bồn chứa, đường ống hơi nóng, hoặc dây chuyền chế biến thực phẩm & dược phẩm.
Cảm biến HUMY
Cảm biến HUMY chuyên đo độ ẩm vật liệu rời hoặc môi trường làm việc, hỗ trợ quá trình kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa sản xuất.
- Chức năng: Đo độ ẩm theo thời gian thực, gửi tín hiệu về bộ điều khiển để tự động điều chỉnh quá trình sấy hoặc bảo quản nguyên liệu.
- Ứng dụng: Hiệu quả trong silo chứa nguyên liệu, dây chuyền sấy thức ăn chăn nuôi, xi măng, gỗ, nông sản, hoặc các hệ thống yêu cầu kiểm soát ẩm liên tục.
