Trong ngành thực phẩm và đồ uống, nơi tốc độ và các yêu cầu khắt khe luôn đặt ra thách thức lớn, việc duy trì điều kiện tối ưu không chỉ là lựa chọn mà còn là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn và tuân thủ quy định. Các hệ thống sưởi, thông gió và điều hòa không khí (HVAC) đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì những điều kiện này ở tất cả các giai đoạn sản xuất, lưu trữ và phân phối.

Tầm quan trọng của hệ thống HVAC trong nhà máy F&B

Kiểm soát nhiệt độ

Kiểm soát nhiệt độ để duy trì quá trình chế biến thực phẩm và đồ uống là rất quan trọng trong các ngành công nghiệp này. Chúng ta phải duy trì chất lượng sản phẩm, ngăn ngừa hư hỏng và ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Hệ thống HVAC giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ, cho phép các nhà sản xuất tạo ra và duy trì điều kiện lý tưởng để chế biến và lưu trữ. HVAC đảm bảo rằng hàng hóa có thể phân hủy vẫn nằm trong phạm vi nhiệt độ yêu cầu, bảo vệ chúng khỏi bị hư hỏng và nhiễm bẩn. 

Điều chỉnh độ ẩm

Ngoài nhiệt độ, độ ẩm cũng là yếu tố quyết định giúp bảo vệ chất lượng sản phẩm và tránh hư hỏng. Hệ thống HVAC với chức năng kiểm soát độ ẩm giúp duy trì mức ẩm lý tưởng tại các cơ sở sản xuất, kho lưu trữ và khu vực bảo quản. Các giải pháp HVAC đảm bảo môi trường ổn định, giảm lãng phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chất lượng không khí và vệ sinh

Trong ngành Thực phẩm và Đồ uống, chất lượng không khí cao đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sản phẩm và sức khỏe nhân viên. Hệ thống HVAC hiện đại giúp thông gió hiệu quả, loại bỏ mùi hôi, kiểm soát nhiệt độ, và tạo môi trường làm việc thoải mái. Nhờ các công nghệ tiên tiến như bộ lọc HEPA, đèn UV diệt khuẩn và bộ lọc carbon, các hệ thống này loại bỏ bụi, chất gây dị ứng, mùi khó chịu và vi khuẩn có hại, giảm nguy cơ nhiễm chéo. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn cho sản phẩm mà còn tăng cường sự an toàn và hiệu quả cho nhân viên tại nơi làm việc.

Hiệu quả năng lượng và phát triển bền vững

Trong bối cảnh các yêu cầu về bảo vệ môi trường ngày càng cao, hệ thống HVAC hiện đại chú trọng đến tính năng tiết kiệm năng lượng, điều khiển thông minh và sử dụng các chất làm lạnh thân thiện với môi trường. Doanh nghiệp không chỉ giảm chi phí vận hành mà còn thể hiện cam kết với phát triển bền vững, từ đó nâng cao uy tín thương hiệu và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Tuân thủ quy định 

Ngành thực phẩm và đồ uống có các quy tắc và hướng dẫn nghiêm ngặt về chất lượng, độ tươi, sự an toàn. Các hệ thống HVAC cần có khả năng đáp ứng các yêu cầu này và duy trì sự tuân thủ. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), kiểm soát nhiệt độ, thông gió và chất lượng không khí là những quy tắc quan trọng nhất trong ngành thực phẩm và đồ uống. Việc tuân thủ các quy tắc này là điều cần thiết để ngăn ngừa ô nhiễm sản phẩm, đảm bảo an toàn. Thiết bị HVAC cần được bảo trì, hiệu chuẩn và xác nhận thường xuyên để hoạt động ở hiệu suất cao nhất và giảm khả năng xảy ra lỗi hoặc sai lệch so với thông số kỹ thuật.

Van trong hệ thống HVAC

Trong hệ thống HVAC, van đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh và quản lý dòng chảy chất lỏng và khí, đảm bảo duy trì mức áp suất thích hợp. 

Hệ thống HVAC bao gồm nhiều loại thiết bị, bao gồm máy điều hòa không khí trung tâm, lò hơi, máy bơm nhiệt, thiết bị trên mái nhà, lò sưởi, thiết bị đóng gói và máy làm lạnh , tất cả đều dựa vào chuyển động có kiểm soát của nước, hơi nước và khí làm mát. Kiểm soát này đạt được thông qua việc sử dụng các loại khác nhau. Chính vì vậy, van trong hệ thống HVAC đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lưu lượng chất lỏng và khí trong các thiết bị như vậy, tạo điều kiện cho hoạt động liền mạch của các hệ thống phức tạp này. Bằng cách quản lý lưu lượng và áp suất, các van này góp phần vào hiệu quả và độ tin cậy của hệ thống HVAC, đảm bảo chúng hoạt động tối ưu trong các cài đặt và điều kiện khác nhau.

Thiết bị trong hệ thống HVAC tại Ecozen

Các loại van cơ

Van bướm

Van bướm là thiết bị quan trọng trong việc kiểm soát dòng chảy của chất lỏng trong hệ thống HVAC, hoạt động bằng cách xoay một đĩa quanh trục trung tâm. Đĩa này có thể điều chỉnh để cho phép dòng chảy toàn phần, một phần, hoặc ngăn chặn hoàn toàn.

Van bướm được trang bị bộ truyền động giúp điều chỉnh vị trí đĩa chính xác, phù hợp với nhiều yêu cầu về lưu lượng và áp suất. Thiết kế nhỏ gọn của chúng lý tưởng cho các ứng dụng hạn chế không gian, mang lại hiệu quả kiểm soát dòng chảy với tổn thất áp suất tối thiểu. Ngoài ra, van bướm còn rất linh hoạt, có thể xử lý khối lượng lớn chất lỏng và hoạt động tốt trong các điều kiện khắc nghiệt như chất lỏng ăn mòn hoặc môi trường áp suất cao.

+ van bướm kết nối wafer 2109

Kết nối: wafer

Vật liệu:

• • Thân van: Gang
  • Đĩa van: Thép không gỉ

Sơn phủ Epoxy

Kích thước: DN50 – DN600

Áp suất làm việc tối đa:

• • 16 bar (DN50 – DN300)
  • 10 bar (DN350 – DN600)

Nhiệt độ làm việc: -20ºC ~ 120ºC

+ van bướm kết nối wafer 2104

• Model: 2104
• Kích thước: DN50 – DN250
• Kết nối: Wafer
• Áp suất hoạt động: PN10
• Nhiệt độ hoạt động: -25ºC ~ 180ºC
• Vật liệu: Thép không gỉ.

van bi inox

Van bi là thiết bị cơ học dùng để kiểm soát dòng chảy trong hệ thống HVAC. Van có một đĩa hình cầu (bi) với lỗ xuyên tâm. Khi lỗ này thẳng hàng với hai đầu van, dòng chảy được mở. Xoay bi 90 độ sẽ chặn hoàn toàn dòng chảy, giúp van bi rất hiệu quả trong việc đóng/mở nhanh.

Với vật liệu thép không gỉ chống ăn mòn và thiết kế bền bỉ, van bi inox phù hợp cho các hệ thống yêu cầu khả năng đóng kín hoàn toàn và thao tác nhanh chóng cũng như làm việc trong môi trường khắc nghiệt. 

+ Van bi inox 3 mảnh 2025

• Model: 2025
• Vật liệu thép không gỉ CF8M (316)
• Size: 1/4″ – 4″
• Kết nối: ren
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180ºC
• Áp suất tối đa: 63bar

+ Van bi inox nối bích 2528

• Chất liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN15 – DN200
• Kết nối: Bích
• Áp suất tối đa: 40 bar
• Nhiệt độ hoạt động: -30 ~ 180ºC
• Thiết bị chống tĩnh điện
• Thiết kế an toàn cháy nổ.
• Bộ truyền động lắp trực tiếp theo ISO 5211

+ Van bi inox 2 mảnh nối ren 2014

• Model: 2014
• Size: 1/4″ – 3″
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Áp suất tối đa: PN63
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180ºC.

+ Van bi inox 3 mảnh nối hàn 2026

• Model: 2026
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: 1/4″ – 4″
• Kết nối: Hàn (butt weld)
• Áp suất tối đa: 63bar
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180ºC.

Các loại van điều khiển

Van điều khiển là thành phần thiết yếu trong hệ thống HVAC, được thiết kế để điều chỉnh lưu lượng chất lỏng và áp suất để đáp ứng nhu cầu vận hành. Các van này điều chỉnh lưu lượng bằng cách thay đổi độ mở van dựa trên tín hiệu từ bộ điều khiển của hệ thống. Van điều khiển được trang bị nhiều loại bộ truyền động khác nhau như khí nén, điện,… giúp điều khiển chính xác hoạt động của chúng. Điều này cho phép tinh chỉnh các quy trình sưởi ấm, làm mát và thông gió, đảm bảo hiệu suất hệ thống và hiệu quả năng lượng tối ưu. 

Van điều khiển rất linh hoạt và có khả năng xử lý nhiều loại chất lỏng và áp suất hệ thống khác nhau, khiến chúng trở nên thiết yếu để duy trì các điều kiện môi trường mong muốn trong một không gian.

Van khí nén

+ van bi khí nén model 5025

• Model: 5025
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN15 – DN50
• Kết nối: Ren
• Áp suất tối đa: 63bar
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180ºC.

+ van bi khí nén model 5525

• Model: 5525
• Chất liệu: Gang dẻo
• Kích thước: DN15 – DN200
• Kết nối: Bích
• Khí nén đầu vào: 2 – 8bar
• Áp suất tối đa: 16 bar
• Nhiệt độ hoạt động: -30 ~ 180ºC.

+ van bi khí nén model 5528

• Model: 5528
• Chất liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN15 – DN200
• Kết nối: Bích
• Khí nén đầu vào: 2 – 8bar
• Áp suất tối đa: 40 bar
• Nhiệt độ hoạt động: -30 ~ 180ºC.

+ van bướm khí nén 5119

• Model: 5119
• Vật liệu: Gang
• Kích thước: DN50 – DN300
• Kết nối: Wafer
• Áp suất tối đa:
• 16bar (DN50 – DN150)
• 10bar (DN200 – DN300)
• Nhiệt độ hoạt động: -20 ~ 120°C.

+  van bướm khí nén  5114

• Model: 5114
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN50 – DN200
• Kết nối: Wafer
• Khí nén đầu vào: 2 – 8bar
• Áp suất tối đa: 10 bar
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180°C.

Van điều khiển điện

+ Van bi điều khiển điện 5635

• Model: 5635
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: 1/4″ – 4″
• Kết nối: Ren
• Áp suất tối đa: 63bar
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180ºC.

+ Van bi điều khiển điện 5628

• Model: 5628
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN15 – DN200
• Kết nối: Mặt bích
• Áp suất tối đa: PN16, PN40
• Nhiệt độ hoạt động: -30 ~ 180ºC.

+ Van bi điều khiển điện 5629

• Model: 5629
• Chất liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN15 – DN200
• Kết nối: Bích
• Nguồn điện: 24 – 240 VAC / VDC
• Áp suất tối đa: 40 bar
• Nhiệt độ hoạt động: -30 ~ 180ºC.

+ Van bướm điều khiển điện 5634

• Model: 5634
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Kích thước: DN50 – DN250
• Kết nối: Wafer
• Nguồn điện: 24 – 240 VAC / VDC
• Áp suất tối đa: 10 bar
• Nhiệt độ hoạt động: -25 ~ 180°C.

Kết luận

Van là thành phần quan trọng trong hệ thống HVAC, giúp kiểm soát dòng chảy, nhiệt độ, áp suất và độ ẩm. Hiểu rõ các loại van và ưu nhược điểm của chúng sẽ giúp bạn lựa chọn, lắp đặt, và bảo trì hiệu quả hơn. Đừng lo lắng nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm, đội ngũ kỹ thuật Ecozen sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Ecozen tự hào là đối tác chiến lược của GENEBRE – thương hiệu hàng đầu Tây Ban Nha, chuyên cung cấp van và thiết bị kiểm soát chất lỏng chất lượng cao. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, chúng tôi cam kết mang đến các sản phẩm phù hợp mọi nhu cầu của khách hàng.

Liên hệ Ecozen ngay hôm nay để được tư vấn nhanh nhất!